减肥基本原则：减少摄入，加大消耗。
减肥大致分为四个阶段。
第一阶段，将肝糖原分解为葡萄糖。此时，出汗排尿增多，体重快速减少。
第二阶段，将蛋白质分解成葡萄糖。这时，肌肉增多。

第三阶段，分解脂肪。由于少量脂肪就能释放出很多能量，因此，这个阶段体重减少缓慢。
第四阶段，脂肪成为主要的能源，人体的体重和体脂肪率同时减少。
概括地说，第一阶段是体重减轻，第二阶段是出现肌肉，第三阶段脂肪减少，第四阶段脂肪率下降，体格匀称适中。