应对春困的食谱
1.红参姜茶

《神农本草经》：参，味甘、微寒，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。
人体在春季期间，新陈代谢加快，体内消耗较大，容易出现胃气不足的现象。红参具有养胃气的功效，可以让人体的津液得到补充，对胃部起到很好的改善作用，从而避免春困。
食材：红参10g，姜片2块。
注意：食材的份量，具体要根据用水量和个人口味而定。
做法：红参姜茶的做法，因人而异。有隔水炖的，也有直接放开水里煮的。为了确保营养，建议用隔水炖的方式。根据个人口味，将适量红参、姜片放置炖盅，开水炖20-30分钟即可饮用。
2.川芎鱼头汤

川芎，常用于活血行气，祛风止痛，利于改善脑供血，提升记忆力，对人体困乏的症状有一定疗效。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，与川芎搭配成汤品，是民间常用的食疗汤品之一。
食材：鲢鱼头250克，川芎8克，白芷2克，海带（鲜）100克，香菜10克，大葱10克，姜10克，八角10克，料酒10克，花椒5克，盐5克
做法：
1.鱼头洗净对开切；
2.鱼头、葱、姜、花椒、大料、川芎、白芷、水同放锅内；
3.大火煮沸后，撇去泡沫；
4.调成小火慢炖两个小时左右
5.用精盐、料酒调味，撒下香菜末即可。

3.茯苓白术母鸡汤

白术、茯苓，具有健脾祛湿的功效；
白芍、甘草，能养血补津液；
生姜温胃散寒。
食材：白术15克，茯苓15克，白芍15克，炙甘草10克，鸡块300g，枸杞15克。调料精盐适量，生姜，清水适量。
做法：
1、将药材、鸡块洗净，其中鸡块氽烫，备用。
2、用热水焯熟鸡块，打去浮沫捞出。
3、将鸡块加入沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油。
此汤为春季的一道药膳靓汤，有健脾祛湿，补津液的作用，同样可以帮助缓解春困。