说起油茶，可能很多朋友都会想到藏民喝的酥油茶，今天我带来一款地方特色油茶，桂林恭城油茶……
恭城瑶族自治县，隶属桂林管辖，紧邻湖南，典型的山区县城，盛产水果，月柿之乡，每年三月桃花漫山开，桃花节是一大旅游特色……
恭城油茶： 用瑶乡自产的茶叶、生姜、大蒜、果仁特定的手艺打制而成，十里飘香，食用时配以瑶乡独特的各色小吃，食时茶香扑鼻，回味无穷，据说若有感冒，伤寒或肠胃不佳，来几碗酽酽的油茶，便会顿觉神清气爽，百病全消，因此被乾隆皇帝赐名“爽神汤”。“油茶歌”的声情并茂，唱上了中央电视台，而到典雅别致的农家喝一碗醇香的恭城油茶，感受古笛先生说的“柚叶竹叶艾糍粑，香甜菜爽口伴芝麻。风味独特多变化，人不醉酒醉油茶”的意境则别有一番风味。
恭城人喝油茶，一日三餐都喝，忙时喝解乏提神，闲时喝开胃生津，朋友客人来更要喝，以茶待客……特别是现在正值寒冬，山里农家，在堂屋火塘生上一堆火，架个铁三角架子，打油茶专用的铁锅……一圈人围火而坐，一边取暖一边喝油茶，述说丰年……