国外咖啡届大佬Scott Rao(著有《专业咖啡师手册》),号称世界上最具影响力的咖啡思想家，发布了一篇文章，上面自称不黑不吹的评价了他自己用baratza bg和de1pro(在他自己的网站找到了咖啡机图片)咖啡机做出了这辈子最好喝的blooming espresso，完胜ek43的出品，后面他又说不是ek43不好，是ek43出厂时刀盘校核不好，他用过至少有100+台的ek43，刀盘校核状态好的也就区区几天而已，而这台新BG显然刀盘校核的很好。
这篇文章引起了home-barista上的讨论。
毕竟bg_brew grind设计是专用手冲，使用的ditting合金刀盘，ditting设计上是为了减少细粉，但是后来越来越多的人试过合金刀盘的espresso后反响很好，于是baratza也把bg的意式评级提升到了最高级VG-D_very good dail-in。
Scott还在文章中提及ek43本来是设计做其它用途，最后在咖啡届扬名是个幸运的意外，难道说BG一个手冲专专用磨也要在意式上崛起?如果是的话，bg的价格比ek43美多了，一机包揽手冲+意式，可以封神的节奏！
看了这篇文章和home-barista的讨论，本人也入了个二手bg做意式，今天到货，等晚上调试一下给大家汇报。
还有关于ap和bg刀盘的讨论，官方给出的颗粒分布曲线我自己看基本差不多，但是官方称ap刀盘会产生比bg多的细粉，从而丰富口感，比较趋向传统意式，而bg刀盘细粉更少，更能突出甜感和风味，趋向现代意式！
也欢迎大家讨论baratza forte在意式上的表现！