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精心采访仕客德汉堡店

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小编:下午好啊!
小编:没想到你们家店离我住的地方这么近,我们是邻居呀!
店长(小静):哈哈哈,那你有没有点过我们家的外卖啊?
小编:点过啊,每次点外卖都是点你们家的。
店长(小静):记得给好评啊!
小编:吃你们家的汉堡都是给好评的。我们这次来呢,主要想和你聊聊关于仕客德店里的一些问题,要不你先简单介绍一下店铺的情况吧?
店长(小静):(笑)我们店呢主要做汉堡炸鸡西式快餐嘛,主要是堂食,其次是外卖,现在天气热,所以主要是外卖多,现在主要是卖汉堡啊、小吃啊、饮料之类的。
小编:对,这几天特别热,我走了几步路,脸上的汗就下来了。方便问一下你开店之前是做什么的吗?
店长(小静):我以前啊,做过好多工作,第一份工作就是学校分配的嘛,第二份是做的销售,卖房子的嘛!你也知道做销售压力太大了,所以做了几个月就没再做了,第三份就是自己开店了嘛!
小编:嗯嗯,那挺好的呀!那相比你之前的工作的话,这份工作给你带来了什么样的感觉?
店长(小静):快乐吧!跟很多人去接触,没有那么多的压力!
小编:那你跟我们讲一讲你跟顾客之间发生的有趣的事或者有没有遇到哪些难缠的顾客?
店长(小静):有些顾客是有点难缠的,就是说你给他推销优惠套餐,他看也不看摆手说不要,然后买完了,自己看到活动套餐了就跟我们讲,但我们的餐已经做好了嘛,不方便给他退换的,就会发生一些争执。
小编:嗯,这也是正常的,那你是怎么处理的呢?
店长(小静):就给他讲解清楚关于活动的事情嘛,有些人是可以理解的。


1楼2019-06-22 16:35回复

    小编:店铺刚开始做的时候是不是很艰难啊!
    店长(小静):对,蛮艰难的,没有人流量,自己就想办法,自己店铺的活动啊,营销之类的带来更多的客人。
    小编:那当初总部这边是不是有给你什么扶持?
    店长(小静):就是总部那边会帮我们策划活动啊,这些都是总部帮我们弄得,还有研发新品,这些都能给顾客带来相当棒的体验。
    小编:那作为一家餐饮店,你觉得最重要的是什么?
    店长(小静):我觉得首先是服务,你只有服务好了顾客才会满意是吧,还有品质,只有味道好,才会有回头客嘛!最后是卫生,这些是最基本的。
    小编:你看现在店里生意很不错,你可以给我们分享一下成功的秘籍吗?
    店长(小静):我觉得现在大多数的人都喜欢吃这种快餐嘛,比较方便快捷,所以还是很有发展的。相比其他中式快餐的话,我们装修更有特色,店里环境也比较好,最主要是好吃!中餐的话还要请大厨,要看大厨脸色,比较麻烦。
    小编:对对,相比于中式快餐,我们在烹饪手段上更方便。
    店长(小静):我们只需要炸一下啊,包一下就可以了,出餐都比较快。


    2楼2019-06-22 16:36
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      小编:那总部对你们都有哪些扶持,比较满意呢?
      店长(小静):之前开店的时候,总部选址啊!这个店的位置周围,有幼儿园、大型的商超,后面还有一个培训基地,对面还有公交站台,不远还有小区,人流量还是蛮大的,而且端午节给我们寄粽子呀,格外惊喜!
      小编:那你对咱们餐饮界的未来有什么规划?
      店长(小静):就是希望有更多的人知道仕客德嘛!
      小编:那最后你有没有有些福利送出呢?
      店长(小静):就多做些优惠活动嘛!周围都是学生,争取让他们都能吃到想吃的东西嘛!
      小编:嗯嗯,感谢你的配合,下次做活动记得叫我啊!
      店长(小静):好的!


      3楼2019-06-22 16:36
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        希望大家踊跃留言
        比如有没有想了解的地方啊
        或者对于店铺的好奇啊


        6楼2019-06-22 16:38
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