第一步、准备工具：纯净水，绝对保证无油的器皿，干海参若干。凉水浸泡海参：把纯净水加入干海参一起放到无油的器皿中，放在冰箱保鲜室发泡24-36小时，每隔8小时换次水，直到把干海参泡软；经过浸泡，此时海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
此步的目的：是把海参泡软标准是把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透，没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。
第二步完成后：开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可；去沙嘴，剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中依旧沙嘴的位置；抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可并剌断海参筋。此步的目的是有利于海参涨发。
第三步水煮海参：烧开水，水开后把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入锅中，改中火，盖上盖子焖煮30-60分钟，越优质的干海参越耐煮；具体时间以筷子插透海参即可。目的是把海参煮透，利于发泡。特别提示，海参个体有差异，煮好一个夹起来一个。
第四步海参浸泡冰水：冰水泡的目的是为了海参更好的涨发海参，把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷冻）如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这是海参涨发最关键的一个步骤，一定要记得勤换水哦，目的是实现海参最大涨发。
第五步海参储存：泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷，目的是保险。