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拉面技术交流，新手半成手不懂可以问我，看到消息就会回复

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拉面技术交流，新手半成手不懂可以问我，看到消息就会回复
IP属地:黑龙江来自Android客户端1楼2019-02-12 19:50回复
    开拉面馆七年多了，开店不容易，希望更多的朋友能少出问题，少走弯路
    IP属地:黑龙江来自Android客户端2楼2019-02-12 19:54
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      请问下，哪里去学拉面靠谱！直接去甘肃学可以吗？谢谢！
      来自Android客户端3楼2019-02-16 18:32
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        师傅，面一直拉不好粗细不均匀，学了有6个月，每天打杂一天就练几个面，感觉学不出来咋整
        来自Android客户端4楼2019-03-01 22:17
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          师傅，我的面外面粘手，里面硬，第4手容易断是什么原因
          来自手机贴吧5楼2019-03-06 11:00
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            师父是做兰州拉面的吗
            来自Android客户端6楼2019-03-07 12:21
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              那个面团是怎么搞出来的，能不能告诉我，我想自己做兰州拉面店那种葱油饼来吃。
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2019-03-13 20:52
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                面打糟了怎么办
                来自手机贴吧8楼2019-03-21 09:15
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                  为什么现在和出的面刚开始好用，放一会就拉不动了，像死面一样
                  来自iPhone客户端9楼2019-03-30 18:33
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                    楼主想学着配料 从哪里入手
                    来自Android客户端10楼2019-03-30 23:21
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                      空心面怎么做
                      IP属地:江苏来自Android客户端11楼2019-06-06 17:24
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                        拉到第5下时两边的一两根面还是粗的是啥原因？中间的粗细均匀，总是两边有一两根粗的。一直不知道怎么修改我自己的手法。
                        IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2019-06-08 19:24
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                          师傅，前一天晚上做好的汤有一层油，汤很清，第二天早上油全没了，而且汤还变得特别稠，像糊一样，这是怎么回事呢？
                          来自Android客户端13楼2019-06-09 14:34
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                            请问师傅，可不可以提前拉出几碗放着，等忙的时候再煮？
                            IP属地:河北15楼2019-06-10 21:02
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                              ？？？
                              来自Android客户端16楼2019-06-20 22:53
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