之前的手磨3年磨损太大吧，手冲出品过萃焦苦味太吓人，浅烘培豆84℃、一分半才能入口，又或者筛粉。
10天前入了C40，风格偏向于酸感、浓郁，说是浓郁，其实是苦感偏重，浓重粗糙的口感。
今天重操旧业拿出筛网……C40调23格、浅烘培豆、93℃、两分钟，最后50秒再加入筛出的细粉，口感干净圆润、甜度回甘细致，粗糙的苦感也消失了。1700买个手磨不筛粉也伺候不了我这张嘴啊，莫非这档次的豆就是爱出苦涩味的？莫非小富士才是入门起步？也可能我的手法出品就是出来重口味。