各位大神，小弟今年第一次学酿葡萄酒！第7天就滤渣了！当时滤完放了两小时，皮就出现一层白色泡沫。第二天早上起来泡沫还在【自酿葡萄酒吧】

自酿葡萄酒吧关注：9,714贴子：101,626

各位大神，小弟今年第一次学酿葡萄酒！第7天就滤渣了！当时滤完放了两小时，皮就出现一层白色泡沫。第二天早上起来泡沫还在，我又过滤了一遍。一直到现在滤渣完3天了，泡沫还在。但是当我把盖子打开再盖上泡沫就会少一点，晚上下班回来泡沫又在了。我怀疑是不是房间温度高了。我现在把罐子放冰箱里冷藏了，这样可以吗？

送TA礼物

IP属地:浙江

来自Android客户端1楼2018-07-17 19:38回复

大家滤渣一般是怎么过滤的？我是把脸盆洗干净弄干直接倒盆里，用手把多的捞多来，在用滤布过滤的，这样可以吗？

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2018-07-17 19:53

还有是不是我糖放太多的原因？我5斤葡萄放了1080克冰糖！当时搞错了，500克一斤的，我想成1000克了，本来是想放1斤2两的

IP属地:浙江

来自Android客户端3楼2018-07-17 20:06

收起回复

糖多了，起泡沫是因为残糖在发酵。要注意放气，也别让空气进瓶子里，

我用过最土的办法是那个袋子套外面

IP属地:广东

来自Android客户端4楼2018-07-17 22:01

收起回复

七天？你这是葡萄汁，根本就没有发酵好。

来自手机贴吧5楼2019-09-25 08:47

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴