火锅作为一种消费层次多、适宜人群广的餐饮业态，食材广泛，吃法灵活，可适应各类消费者的不同需求，深受广大消费者和餐饮从业人员喜爱。目前，火锅业因关注多、消费者多、门店多而成为餐饮业的一支重要生力军。
继长白山站、包头站之后，南国花城广州荣膺2017年中国国际火锅文化节举办城市。中国烹饪协会认为，广州作为南中国的经济文化交流中心、泛珠三角经济圈核心，在火锅企业品牌、食材种类与口味等方面优势明显。加之经济、地缘因素，投资、创业环境优渥，2017中国国际火锅文化节势必在花城迎来史上最璀璨绽放。
据了解，中国国际火锅文化节是集品牌展示、特许加盟、技术交流、创业帮扶为一体的全产业一站式服务平台。同期举办的第五届CCH广州国际餐饮连锁加盟展览会，是餐饮连锁领域全球第一大展。
中国烹饪协会表示，充分发挥行业协会在市场引导与行业交流互鉴方面的优势，更好地推动火锅产业持续健康发展，是中国国际火锅文化节的重要使命。2017年广州火锅文化节秉承创新、品质、品牌的活动理念，将在发动火锅产业榜样品牌力量，提高火锅创业者成功率，推动业态健康稳步发展方面发挥巨大能量。
继续全力打造“中国国际火锅文化节名片”，把火锅业态作为餐饮行业品牌建设的核心点之一，将中国国际火锅节打造成一个集产业展示、品牌打造和学术交流等的综合平台，拓展火锅原料的烹饪运用，挖掘和提炼一批优异的火锅口味和食材，以适应餐饮消费的新需求、新时尚。从而构建具有最佳品牌价值和品牌影响力的火锅行业盛会，中国烹饪协会补充。
国民经济不断发展，火锅产业逐步完善，品牌化、规模化、多元化、标准化是火锅产业未来发展的主要方向。在成为大众化餐饮中坚力量的道路上，2017中国国际火锅文化节暨中国火锅品牌连锁加盟大会与你同行。