甘肃省兰州市西固区范家坪为全国知名的百合基地，种一茬百合至少六年收一次（生长周期至少六年），收完后的土壤必须再种一茬其他作物之后才能再种百合，否则百合长不好，生长过程基本上连农药都没有使用过。老实的农村父母坚持不愿意像大规模专业种植户那样为降低成本、提高收入而常年使用催生催长类药剂，迫使将百合生长周期缩短至2年之内。我们的百合绝对是市场上很难买到的好货。
兰州百合是一种有较高营养保健价值的有机绿色蔬菜，有极高的食用价值，长期食用，美容效果非常好。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年)，至今已有400多年的历史，是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，其生长周期长达6年。
兰州百合有多种营养成份，每100克鲜百合含有水分63.8克，蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，还原糖1.14克，蔗糖8.5克，淀粉13.07克，果胶1.37克，粗纤维0.48克，灰分1.03克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。兰州百合还具有美容、清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。
新鲜百合可当水果生吃，质嫩爽口，味甜香糯。也可与众多蔬菜搭配蒸炒，它是养生蔬菜，所以受众多养生爱好者的亲睐。也可以煲粥，营养价值极高。