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自家做烩面吃 但是扯时 面很软

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揉好面时还是很硬很筋道的 抹油醒发之后 拉扯时就很软 还没用力就扯得很薄很薄了
IP属地:河南来自iPhone客户端1楼2017-07-18 12:41回复
    面不劲道，和面的时候加俩鸡蛋，我家是用压面机压的，然后抹油
    来自Android客户端2楼2017-07-18 13:10
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      差点死亡而我国
      IP属地:江苏3楼2017-07-18 13:27
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        第三个wERWHRWE
        IP属地:江苏4楼2017-07-18 13:27
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          活面加少盐 面要硬 多揉几遍
          IP属地:河南来自Android客户端5楼2017-07-18 13:48
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            面里要加盐加味精，面活好后再醒醒
            IP属地:河南来自Android客户端6楼2017-07-18 13:53
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              面太软了
              IP属地:河南来自iPhone客户端7楼2017-07-18 13:56
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                那是正常的。面片加鸡蛋，加碱面，就可以了。已经非常不利于消化了。
                实在想吃所谓劲道的，加点棚灰。
                8楼2017-07-18 14:19
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                  天热时候面不能太软，放一会儿就溏了。煮出来的面老脓
                  来自Android客户端9楼2017-07-18 14:20
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                    面太软，发过了，和面时加少许盐，鸡蛋，稍硬一些，弄成丕之后在上面抹少许油即可
                    IP属地:河南10楼2017-07-18 14:22
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                      和面的时候稍加一点盐
                      IP属地:河南来自Android客户端11楼2017-07-18 15:21
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                        抹好油醒十分钟 放保险库冷冻一小时
                        来自Android客户端12楼2017-07-18 17:48
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