酒是生活中一个“热闹”的话题，提起“酒”字，总是让人想到一些热闹的场面，比如说婚礼，比如说亲戚家人聚会等，但是随着近几年保健生活的提倡，保健酒已经成为无数“健康酒鬼”的关注点，今天给大家带来的就是唐三镜赵日琼老师分享的纯粮保健红薯酒。
要想知道为什么红薯酒会成为保健至尊，那么首先要了解一下它自身所带的宝贝，首先，红薯中含有丰富的抗癌物质，抗癌功效位于二十多种蔬菜之首。其次，红薯能够有效预防心血管疾病，维持身体正常功能。第三，红薯能够有效抑制血糖的升高，对控制血糖有明显的作用。第四，红薯具有美体美容的功效，它的的热量仅是同等大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇，吃了不仅不会胖，反而还有减肥健美等功效，红薯中的绿原酸还能抑制肌肤老化。第五，一般水果都属于酸性，而红薯是碱性食品，有利于调节人体内酸碱平衡。
整整五种好处，已经让它在同类蔬果中占有王者地位，而且现在癌症等老龄疾病正在年轻化，身体保健就显得尤为重要，并且还能够对三高等问题有着良好的调理和控制效果，真是老中青的不二选择。

说起制作方法，首先一定要感谢唐三镜赵日琼老师的分享，因为很多酿酒方法被企业视为机密，而本着造福更多人的思想，得到赵老师的分享指导，各位看官朋友不要私藏，记得转发给更多人，让更多人享受到保健生活哦！
制作方法：
①红薯的预处理： 首先要挑选好的红薯，要求红薯没有腐烂，没有大的机械损伤，有机械损伤和腐烂等坏掉的地方要削掉。
②红薯的蒸煮： 将经过预处理的红薯蒸熟（一定要熟透）。
③红薯泥及其糖化和酒曲的混合： 蒸熟之后的红薯取出臵于铺有薄膜的地上，趁热用耙把红薯压碎成泥。
④封装发酵： 将接种了酒曲的红薯泥盛装到事先洗好风干的坛子里，装到坛子的四分之三位臵就好了。
⑤.蒸馏： 打开坛子的盖子后发酵混合物有较浓的酒香味散发出来时即可以进行酒的蒸馏了。
⑥.红薯白酒的贮存： 蒸馏得到的红薯白酒封装进坛子里，发酵用过的坛子可以洗净风干用来贮存酒。

以上就是全部的酿酒方法，这款红薯酒喝起来口感非常好，既不像散装酒那样辣，又有着红薯独特的香味，赵老师利用白酒强劲的渗透性进行创新，凭借着液态发酵法发明了这款酒的制作方法，长期的适量饮用会给身体带来很好的保健功能。