今天上班很开心，吃到了同事送的新鲜的莲子。很惊喜的是，同事送的莲子吃起来味道特别好，很鲜很嫩，连着莲子心一起吃都不觉得苦。

住在湘潭，而且现在正是盛产莲子的时候，自然很容易享受到莲子的美味。但是平时吃的莲子，感觉都没有这么新鲜，而且连着莲子心一起吃很苦。我不经问同事，她是怎么保鲜莲子的？
同事是地道的湘妹子，不仅长得漂亮，而且非常热心。她说，“新鲜的莲子的保鲜期非常短，所以要保鲜莲子也是一名技术活。我从小就特别喜欢吃莲子，所以特别琢磨过保鲜莲子的方法”
莲子保存分为两种，一种是短时间保存，另一种是长时间保存。
新鲜莲子短时间保存步骤：
第一步：把成熟的莲蓬，剥开从莲子碗内一颗颗摘出，保留绿色一层外壳；
第二步：用保鲜膜把剥出来的莲子密封起来，放进冰箱里。可以分成几份，要吃的时候拿出一份来吃。
长时间保存莲子的步骤：
如果您想一年四季长期食用莲子的，那就要学会我这个方法了。
第一步：把成熟的莲蓬，剥开从莲子碗内一颗颗摘出，同时外面那层绿壳也要剥掉，如果你不喜欢吃莲子心，可以把莲子心剥出来，莲子心另外做处理；
第二步：把剥出的莲子放在干净的地面晒干，莲子心也可以晒干，长期保存；
莲子，莲子心晒干之后就可以长期保存了，想吃的时候就可以拿出来吃。莲子可以用来煮粥，做汤吃，都非常美味。莲子芯可以用来泡茶。
偷偷的告诉你一个小技巧，如果不是盛产季节，你也想吃新鲜的莲子，怎么办？你可以把晒干后的莲子放在水里泡上几个小时，再拿出来吃，味道也一样非常的好。
看到这里，你可能会觉得，我的这个方法很好，但是很麻烦
还有些朋友当地不盛产莲子，这个季节买不到新鲜的莲子
还有一些朋友在网上可以买到晒干好的莲子，但是又怕不良商家，为了保存更久，放了硫磺，不放心购买。
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如果你有上面的烦恼，不烦来私信我，我这里提供5家湘潭本地莲子厂家，供你挑选。他们是莲子的生产、加工商，有第三方权威产品检测报告，让你放心购买。