在喝茶时，茶具就有茶壶、品饮杯、茶盘、盖碗、盖杯、公道杯等等一大堆。看到这些是不是都蒙圈了，这都是什么和什么呀。但是喝茶重在一个品。这么齐全的设备，冲泡起来也就有所讲究了，不同的茶有不同的冲泡方法。

普洱茶
普洱茶是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，肉质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
冲泡方法：茶碗放茶5克左右，用高温沸水进行冲泡。首先是洗茶，浸泡时间控制在15秒内。第二次注水，浸泡时间根据个人爱好而定。如果喜欢喝浓一点就多泡一会儿，喜欢淡一点就少泡会儿，最长不超过30秒。

祁门红茶
祁门红茶产于安徽祁门县一带。祁门外形条索紧细均匀，锋苗秀丽。颜色乌润，俗称“宝光”。香气香甜持久，又似兰花香，又称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
冲泡方法：温杯后，取5克左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水。洗茶重在一个“快”字，不用将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。之后将泡好的茶汤倒入公道杯，将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，口感甘醇馥郁。

乌龙茶
洞顶乌龙茶产自台湾鹿谷附近冻顶山，茶区海拔600-1000公尺，山多雾，路陡滑。上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去。茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久。
冲泡方法：温杯和洗茶，以高冲的方式将沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，期间不断的用开水淋浴茶壶，以三次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。接着将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯中，浓郁的茶香即可弥漫在空气中。

太平猴魁
太平猴魁外形两叶报芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色青绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
冲泡方法：首先使用摄氏80度左右的开水温玻璃杯。之后取7-8片茶叶放入玻璃杯中，根部朝下。接着洗茶，将摄氏80度左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。最后泡茶，先加入杯子容量三分之一，1到2分钟后再加满水。

西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州西湖周围的群山之中。色泽嫩绿泛黄。外形扁平光滑，苗峰尖削。汤色嫩黄明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香，滋味清爽浓醇。
冲泡方法：温杯取茶后，待开水凉至摄氏85度左右，高提水壶冲入水，以覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动，让茶叶湿润均匀受热。再用悬壶高冲法注入开水至九分满，35秒后即可饮用。品饮时，杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡时间要随冲泡次数而增加。

武夷大红袍
武夷大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显的“岩韵”特征，饮后齿颊留香。
冲泡方法：温杯和洗茶。弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡20-30秒，期间要用沸水从头浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。将泡好的茶汤倒入公道杯中低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。

六安瓜片
六安瓜片是一种绿茶，经过扳片、剔去嫩芽和茶梗后，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙，制作过程也是十分考究。好的茶颜色黛绿泛黄，外形平展，微向上重叠，形似瓜子。香气清高，汤色清澈，滋味回甜。
冲泡方法：将烧开的水凉温大概到摄氏75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3克茶叶放入玻璃杯。倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水分，散发香味，搁置3分钟左右，沿着杯壁加满水冲泡，观茶形，闻茶香，品茶香。

黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。嫩绿油润，细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。毫香清新持久，滋味醇厚回甘，汤色杏黄清澈。
冲泡方法：用摄氏75-85度的开水冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。接着用茶匙取3-5克茶叶放入盖碗，接着开始泡茶，先加入适量的摄氏75-85度的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1-2分钟后，在沿杯壁加满开水，即可品茗香。

洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。条索纤细，卷曲成螺。满披茸毛，色泽银绿，翠碧诱人。香气清爽持久，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮。
冲泡方法：烧水凉温大概到摄氏75-80度，用烧开的水温杯。首先洗茶，洗去茶毛。洗茶速度要快。接着倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。最后，观茶，品茶。

草长莺飞二月天，天气渐暖不妨叫上小伙伴泡杯春茶，也高大上一把！