【图片】烤的面包怎么口感发粘什么原因【烘焙吧】

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配料：高筋面粉600克、蜂蜜200+克、酵母5克、奶粉60克、水350克
烤箱预热180度，上下火烤30分钟出炉，后20分钟下火较小，出炉后感觉口感发粘，等凉了吃还是发粘，不知道什么原因，求助大师傅

送TA礼物

1楼2016-01-17 11:48回复

么烤熟

IP属地:山东

来自Android客户端5楼2017-06-13 08:03

放200+蜂蜜

IP属地:河北

来自Android客户端6楼2017-06-13 08:11

面团体积过大，没有充分的醒发到位。温度太高，时间短。外面颜色好了里面还没熟透

来自Android客户端8楼2017-06-13 11:30

最后醒发还发好，还有你这个烤盘不能放这么多面团，考的时间足够久了，就是你的面团放得太多了里面很难烤熟。

IP属地:湖南

9楼2017-06-13 20:53

200蜂蜜是什么鬼

10楼2017-06-13 20:56

我的面包感觉都熟透了，会不会是水多了呢

来自iPhone客户端11楼2017-09-10 21:05

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