有许多营业者都认为餐馆只要装修设计的精美菜饭美味有特色就能开得好，其实餐厅怎么设计这有很多学问在里面，就如《孙子兵法》里的天时、地利、人和一般重要。
选择合适的餐厅地点是关键，曾经有个餐饮业的前辈说过开餐厅的要诀是“地点、地点、地点”。表达了选址对餐厅成功的重要性。新开一家餐馆之前一定要考察周围的居民的经济情况，这会直接影响餐厅的经营。周围即将通地铁和多加几条公交车就预示着餐馆的营业额会增加。还有交通情况，如果一天到晚经常堵车就饭菜再好吃也很有可能失去一部分顾客，而且自己的原料也不利于采购。这就是地利因素。
在改革开放前生产力水平相对低，出外就餐的人很少，去餐馆吃饭只是为了出门在外的需要，那时人们仅仅就是为了填饱肚子。餐厅装修设计的不能太奢华只要简单干净即可，在80年代到90年代初，餐馆就要针对改革开放先富起来的一部分人，餐厅设计首先要考虑的是外观的新颖，国民经济稳定繁荣发展，开始要求餐厅设计的时尚又舒适，许多人喜欢上餐厅聚会谈生意不只是为了口腹之需。21世纪后越来越多的人去餐馆并不只是为了吃饭而是为消遣，从生理的需要转为心理需求，这就需要经营者去创新，设计独具个性的风格利用各种各样的人文环境和自然环境去设计餐厅。注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求，这就是天时。
有一句广告词叫“饭馆哪家人多去哪家？”几乎所有人都有从众的心理，这就反应了人们的消费心理。也无形之中为公司做了口碑宣传。但问题来了，例如一对情侣进入一家餐厅，首先看到的是人满为患，还要等好长时间，就有可能转身出去到下一家，所以餐厅的等座区是一个可以开发设计的空间，有温馨的座椅、可以有WIFI、有阅读的书籍甚至可以摆上茶点。这些小投入的装修设计却是餐厅可增加收入的细节。这就是人和。
《孙子兵法》开篇的始计篇中就写道：天时、地利、人和。餐厅怎样装修怎样设计才能吸引顾客，只要灵活运用这几点，就能立于不败之地。