羊肉剁块备好，锅中加水（以肉的多少而定，）开大火，羊肉下锅。待水开捞血末（白色飘浮物），加调料，花椒颗粒，鲜姜片，（装入调料盒最佳）中火慢炖。约半小时后加盐，（盐的多少依口味而定），待肉烂熟后可以装盘上桌了。肉汤中加碎蒜苗香菜末，就是羊肉汤！这个方法只是实用于正宗毛卜喇羊肉，别的羊肉按次方法味道欠佳！再有什么疑问也可以打电话问我！本人表述不清处望见谅