为什么我用电饭煲做的蛋糕发不起来呢？【美食与烹饪吧】

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为什么我用电饭煲做的蛋糕发不起来呢？

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不知道是不是苏打放多了，好苦

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-06-09 10:32回复

是不是蛋白没有打到气泡？

来自iPhone客户端2楼2015-06-09 22:46

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蛋糕要放苏打么？？

IP属地:江苏

来自iPhone客户端3楼2015-06-09 23:00

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没放过苏打粉。

来自Android客户端4楼2015-06-09 23:13

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我觉得壁太光滑了，蛋糕爬上来了固定不了，最后只有掉下去了，所以还是烤箱加专用烤蛋糕盒子才最好

来自Android客户端5楼2015-06-11 15:51

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呵呵

IP属地:广东

来自iPhone客户端6楼2015-06-11 15:53

暖

来自iPhone客户端7楼2015-06-11 16:06

苦我记得是面碱放多了

来自iPhone客户端8楼2015-06-11 22:16

小苏打不能放太多，会起化学反应的

来自iPhone客户端9楼2015-06-11 22:50

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我做的也回缩厉害，冷了后像个蛋挞

来自Android客户端10楼2015-06-12 05:48

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不管你们发什么贴，反正我就回复这个 DUANG一下经验就来了。

IP属地:河南

来自Android客户端11楼2015-06-12 06:14

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我们做了好多次都满成功的蛋白要打很久（手打可能有一个小时吧）要打到蛋白和奶油一样才可以然后搅拌的时候小心点不要转圈圈要上下翻

刚开始可能做不好但后面几次就很成功了

IP属地:广东

12楼2015-06-12 18:21

所谓阶梯降温就是不要一下子把温度降下来，要慢慢来

13楼2015-06-12 18:56

神马东西(๑• . •๑)

IP属地:浙江

来自Android客户端14楼2015-06-12 19:33

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