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放油脂的时机

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面团打到七八成的时候放入油脂，如果放的过早面筋就会不足，如果放的太晚，比如打到十成才放油呢，面团是什么状态的？
来自iPhone客户端1楼2015-06-04 11:57回复
    面团打久了就会打死
    来自Android客户端2楼2015-06-04 12:15
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