原料：
鸡腿2个
蜂蜜1/4杯
水适量
煮料：
八角2个
姜片6片
葱段3-5段
香叶1-2片
干辣椒2个
水适量
生抽2大匙
老抽1大匙
五香粉1大匙

1.蜂蜜加入清水里，搅拌均匀
2.鸡腿清洗干净之后，把蜂蜜水均匀的浇在真个鸡腿表皮上，多浇几遍

3.浇完鸡腿后，把鸡腿放在盘子上，自然晾干，大概要1-2个小时
4.晾好的鸡腿表皮有一层小硬壳，非常干爽就可以了

4.锅中放入适量油，油烧到5成热左右，放进风干好的鸡腿，把表皮炸到金黄色就可以捞出备用
5.所有煮料放入锅里，加入水，烧开，放入炸好的鸡腿，水的量和鸡腿持平即可

6.大火烧开，转小火炖煮40分钟左右，炖到可以脱骨的状态就可以了，然后关火，放在汤汁里浸泡几个小时，拿出来，就可以吃了

这个扒鸡腿热着吃，凉着吃都很好吃，鸡肉软嫩可口，五香味道浓郁，是特别棒的下酒菜。如果你用正只鸡也可以，方法和这个一样，有喜欢的试试看，春节做给家人尝尝看吧！！！
TIPS:
1.蜂蜜水的作用是可以让鸡腿的表皮更漂亮，味道更好
2.浇好蜂蜜水的鸡腿一定要风干，让表皮彻底干爽才可以
3.鸡腿要用油炸一下，这样表皮颜色漂亮而且煮的时候不容易散掉
4.煮料可以提前用油炒一下，然后再放入水烧开，再放入鸡腿，不炒也可以，随自己喜欢
5.鸡腿要煮到可以脱骨的状态，这样口感最好，煮好放在锅里在浸泡几个小时，更入味
6.扒鸡腿热吃冷吃都可以，随自己喜欢。