煎煮中药是把中药饮片通过水浸加热煮沸使药材的 有效成分溶解于水的一种方法。由于药材的质地不同，所含成分有 很大的差异， 所以熬的时间就有不同， 有的熬上几分钟即可， 有的则 需几十分钟才能熬出药物成分。这里介绍一种较实用的煎汤剂的 方法。
浸泡： 把要煎的药 （包括要先煎后下的药） ， 用凉水 （禁用开水） 浸 泡１小时以上， 使药物吸足水分， 浸泡后的水量高出药面2cm即可。 若一剂药的总量在 150g 以下， 水面要高出药面 3cm。 这样的水量， 熬10 分钟左右可取汁 150~200mL。 一般方药加水泡药30 分不能浸透，60分钟以上始能浸透 （如菊花、 旋覆花、 木香浸50分钟后药仍浸不透） 。