热干面是湖北武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
　　热干面与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川担担面，同称为中国五大面食。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
　　热干面享誉全球，来武汉必须得吃一碗汇聚本地特色的热干面。最近在武汉市硚口区政府的支持下，武汉热干面成功触电。在硚口区国家电子商务示范基地，以武汉热干面为特色的B2B电子商务交易网平台——中国方便面交易网正式上线。该平台将方便面产业链成功聚合，全国方便面实体企业均可以在该平台找到商机，进行电商交易。同时，该平台还为广大商家提供业内行业资讯等新闻讯息，及电子商务交易及资讯为一体的综合单品交易平台。