近日，甘肃烘焙用户培训班在公司成都总部举行。培训活动由酵母营销中心和烘焙与发酵面食技术中心联合组织，24位来自兰州、酒泉等地的烘焙大用户以及喜利来、安旗等甘肃连锁饼店的代表参加了学习。
酵母营销中心副总经理伍勇代表公司在开班仪式上致辞。烘焙与发酵面食技术中心副总经理冷建新就面包工艺学、蛋糕工艺学、安琪半干酵母在冷冻面团中的运用及食品安全等内容进行了讲解。烘焙与发酵面食技术中心烘焙师包金锋、罗湘桂结合公司半干酵母、全麦粉、戚风蛋糕预拌粉、脱模油等产品，现场演示制作了软欧面包、冷控面团、丹麦面包、全麦面包、多纳兹及蛋糕类等共计三十多款产品。
培训中，参训人员使用安琪半干酵母分组制作了全麦吐司并进行了评比，亲身体验了安琪半干酵母的独特特性。I