咖啡店吧 关注:70,748贴子:130,397
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想开店谨慎点啊!!!!

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PS:以下观点仅属于我自己的观点以及看法,勿喷,谢谢!
本人在这个行业干的时间也不是很长也就4年左右 但左左右右待过大概6个店,在没进入这个行业之前,我所想到的在咖啡厅工作是像电视剧里面的那样的,工作悠闲,环境优雅,来的客人都是彬彬有礼的有品味的人····后来偶尔也会想起刚入行的时候,觉得挺好笑的~咖啡厅如果只是靠卖咖啡以及食物,估计发员工工资和房租估计都不够。
现在咖啡厅 基本上都设有包厢,而包厢基本上都是用来打麻将以及打牌的、我所在过的几家咖啡厅基本上都是靠这个为主要收入,可以这么说,如果没有这项收入,咖啡厅100%会倒闭!
在说下我现在所在的咖啡厅的环境 周边有3个很有名的小区,拐弯不远处是个建材商城、换句话说周围有钱人是一大把一大把! 平时生意还不错,我们有24个包厢,几乎天天爆满!乍一看很不错,可大家要注意了,白天我们都闲的蛋疼,偶尔来几个人都是点一杯果汁坐一天的蹭网族,忙的时候基本上都是晚上,而且忙的对象主要就是包间客人,而包间客人99%都是来打麻将以及打牌的,只有很少一部分是来聚会或者聊天的···
今天来到此吧,看到很多刚毕业或者想换工作自己开店的朋友,忍不住就发了此贴,没别的意思,只是把自己所看到的所想到的分享一下,勿喷,也可以当是个笑话,一笑而过!


IP属地:安徽1楼2013-06-15 10:37回复
    那包厢有最低消费吗??


    来自iPad2楼2013-08-11 16:41
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      类型不一样而已。你呆过的咖啡馆,都是商务型的吧,都有西餐吧?都要很多服务员吧?都要有厨房吧?这里想开店的。我想最多招一两个跑外场的。主要制作靠自己。如果多招,那就不是自己的咖啡馆了。


      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2013-09-01 06:20
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