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湘鄂情转型之我见
湘鄂情作为一家上市的餐饮类公司，在很早以前就已经开始了新一局的战略布局，从单一的中式餐饮酒楼业务拓展布局为中式餐饮、团膳、快餐、食品工业四大业态，同时在管理上进行事业部制改造。
因此可见湘鄂情董事长孟凯，具备相当强的战略眼光，在几年前就已经意识到了了高端餐饮市场的走向。也就是说，湘鄂情的转型是打了一场有准备的战役，并不是外界媒体所言是被迫转型，只不过是因为正好赶上了十八大精神，全国厉行节俭之风，严格控制公款消费这个政策而已。这个政策的落实只不过是在加速湘鄂情的转型。
湘鄂情起步于深圳最早就是做大众餐饮服务的，发展至今日，是当时的时代发展的结果。今日从高端餐饮回归大众，也是时代的需要。其实大众百姓还是喜欢湘鄂情的，只是以往的高端消费会让很多大众平民望而却步，如今只要我们打开了大门，和大众市场站在一起，我们是非常有竞争力的，打个比方说，我是驾驶员，我也喜欢奔驰宝马，可是太贵了，如今奔驰宝马也降低身价，自行车的价格就能够买得起，我当然要消费了。对吧，同样的道理，湘鄂情此次转型，市场前景广阔。
团膳业态，国家虽然限制了高端消费，但是上班还是要吃饭的，去哪里吃是个问题，在自己工作楼下的团体就餐，是工作餐的主流，所以市场前景广阔
快餐，现代人工作节奏加快，一切都要快，包括吃饭，中式快餐的难点是标准化出品，而湘鄂情恰恰解决了这个难题，机器人炒菜，就是中式快餐标准化的一个里程碑式。所以市场前景看好
湘鄂情作为一家上市的餐饮类公司，在很早以前就已经开始了新一局的战略布局，从单一的中式餐饮酒楼业务拓展布局为中式餐饮、团膳、快餐、食品工业四大业态，同时在管理上进行事业部制改造。
因此可见湘鄂情董事长孟凯，具备相当强的战略眼光，在几年前就已经意识到了了高端餐饮市场的走向。也就是说，湘鄂情的转型是打了一场有准备的战役，并不是外界媒体所言是被迫转型，只不过是因为正好赶上了十八大精神，全国厉行节俭之风，严格控制公款消费这个政策而已。这个政策的落实只不过是在加速湘鄂情的转型。
湘鄂情起步于深圳最早就是做大众餐饮服务的，发展至今日，是当时的时代发展的结果。今日从高端餐饮回归大众，也是时代的需要。其实大众百姓还是喜欢湘鄂情的，只是以往的高端消费会让很多大众平民望而却步，如今只要我们打开了大门，和大众市场站在一起，我们是非常有竞争力的，打个比方说，我是驾驶员，我也喜欢奔驰宝马，可是太贵了，如今奔驰宝马也降低身价，自行车的价格就能够买得起，我当然要消费了。对吧，同样的道理，湘鄂情此次转型，市场前景广阔。
团膳业态，国家虽然限制了高端消费，但是上班还是要吃饭的，去哪里吃是个问题，在自己工作楼下的团体就餐，是工作餐的主流，所以市场前景广阔
快餐，现代人工作节奏加快，一切都要快，包括吃饭，中式快餐的难点是标准化出品，而湘鄂情恰恰解决了这个难题，机器人炒菜，就是中式快餐标准化的一个里程碑式。所以市场前景看好
