糖醋海带
原料：水发海带250克，醋100毫升，白糖30克。
制作：将海带切成长5厘米、宽1.5厘米的片，入开水锅中氽一下，捞出，沥去水分，放入碗内，加入醋、白糖，搅拌均匀即可。
功用：海带药名为昆布，能软坚散结、清热利水、祛脂降压。《本草经疏》说它“咸能软坚，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘦瘤、聚积气。”现代医学研
究表明，海带中含有丰富的碘，可防治甲状腺肿大；它所含的大量淀粉硫酸脂等多糖类物质，具有良好的降低血脂和降血压、防止出血等多种功效，且还有一定的抗
癌作用，无论肝炎、肝硬化、脂肪肝、还是胆囊炎、胆结石患者均可长期食用。
