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宅小兔
2021-09
0脆皮大肠 材料：大肠头400克、老抽、生抽、姜片、甘草、桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、料酒、醋、盐焗粉； 做法：1.大肠处理干净（同上），锅里放适量的水，加少量的料酒，加一点葱和姜片，水稍微有点开的时候，把大肠头放进锅里，稍微焯一下，捞出后过冷水备用 2.另用一个锅，加入1000克清水，加入姜片，八角、茴香、花椒、桂皮、香叶、再加入冰糖，老抽、生抽、盐、煮开后放入大肠头，以慢火卤至筷子针得入为止。 3.起锅下油，油温达800土豆烧牛肉 用料 牛肉；土豆；胡萝卜；葱；姜；蒜；干辣椒；八角；花椒；盐；生抽；料酒；白糖；蚝油 做法 1.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开 2.再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用 3.将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮 4.一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮 5.中1美食探索解密，让天下没有难做的美味。 美食教程分享，做您随时随地的手机美食顾问，让生活、简单、方便、更美好！]每天分享一道美食、家常菜做法等…喜欢好吃的，不怕胖的，都进来吧。厨师交流群891426246 自己在家也能做出大厨的手艺共 4 张0牛腩鸡汁脆笋 食材：牛腩、鸡汁、脆笋、青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮、色拉油蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片 做法： 1.牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各20克切段；鸡汁脆笋300克焯水。 2.锅内入色拉油25克，烧至五成热时，倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克，辣椒豉油、葱段、姜片各10克，花椒、八角、盐、茴香、草果各3克，桂皮2克，下入牛腩，加沸水2千克，小火炖熟，去掉0拼多多商品优惠卷福利团扣扣群708580214欢迎加入0微信视频号分享美食制作1清炖羊肉汤#美食分享圈# 用料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐； 做法 1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；用清水将羊肉清洗干净后切成小块； 2.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒； 3.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后； 4.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐；转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。度子墨pr
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