在乳品行业这片红海市场中，简爱酸奶凭借其独特的品牌定位和持续的研发创新能力，成功脱颖而出，成为行业内的佼佼者。这一成就的背后，离不开其创始人夏海通的远见卓识和坚定决心。夏海通，这位在乳业深耕多年的“老兵”，他凭借自己20多年的从业经验，敏锐地洞察到未来5-10年低温奶市场的崛起趋势，毅然决然地选择了这条充满挑战的道路。

在简爱酸奶的创立之初，夏海通就明确了品牌的使命与战略：只做低温新鲜乳品，只做天然纯净产品，只做最创新的产品。这一战略定位不仅体现了夏海通对乳品行业的深刻理解，也彰显了他对消费者需求的精准把握。他深知，在如今这个多元化、细分化的市场中，只有不断创新，才能满足消费者日益增长的个性化需求。为了践行这一战略，简爱酸奶在夏海通的带领下，开始了研发和技术创新的征程。公司自建研发团队，目前团队成员中硕士及以上学历占比超92%，这为简爱酸奶的产品创新提供了坚实的智力支持。同时，简爱酸奶还投入数千万元建立了研发中试车间，作为研发与生产之间的桥梁，加快了从研到产的转化速度，驱动了更多新品的创新。在产品研发上，简爱酸奶率先提出了“精准控糖、无添加剂”的理念，这一理念不仅精准定位了追求高品质生活的消费者，更成为了乳品行业新增长点的开创者。为了落实这一理念，简爱酸奶布局“工厂+牧场”一体化供应链，确保稳定、自控的高品质原奶和先进生产工艺。在无添加剂的基础上保证口感，是简爱酸奶研发团队面临的一大难题。但他们通过深入研究牛奶加工工艺和乳酸菌发酵技术，历经大量实验调试，逐个节点进行创新改良，最终成功创作出了一个又一个的“爆品”。