早上试简伯华大师的07药香砖茶样,一直都不能明确何谓药香,走过中药房闻到那种味道吗,那种只能称为药味吧,能称为香的,多少有些迷人之处。其他诸如枣香、兰香、樟香、槟榔香、参香,都有具象可参,药香则不知所指何物。正好这茶样明白写着药香,试之。梗多,叶少而碎,茶尘多,闻到的是一种胶水味带点酸气,不知怎么形容这种味道,但在之前已经有模本,就是之前吧里派茶团购的莲花山巧克力黑砖,就是这种味道。茶汤喝起来,薄,甜不明显,带酸感,粗老感,涩,反正能喝,但并不愉悦。这种胶水味加点酸气的就是药香么,应该不是吧。
今年高家山宠粉节上了开元06千两颗粒,老韩说06年不算很老,但喝出了50年代华堂老千两的感觉,这茶都是不是平时随便喝的,只有当重要的亲友来家里时,煮上一壶,满满的药香...不得不承认老韩的口才真的太溜了,安黑主播无出其右者。很多制茶人,虽然很懂做茶,却不会直播。高家山的06开元千两颗粒,上手感觉压的松,很轻,叶子感觉比较碎,冲泡没问题,甜柔,茶的气韵出来了,这感觉似曾相识,湘益08年金湘益也是这种感觉,只是那茶涩口严重,体验不佳。高马二溪厂的2001千两,就喝出这种气韵,这种香气在千两中都普遍存在,但都很淡很薄,而在高马二溪的这款2001千两和高家山这款06千两就以一种极其强烈的姿态存在,饮毕这种气韵在口腔中萦回持久。高家山这06千两卖到699一斤(送半斤13年千两颗粒),我觉得不是我能接受的价格,虽然茶是不错,退了。高马二溪厂的是撬散的,99半斤,他们家的老茶年份不能确定,但干茶看起来都有点要碳化的感觉,应该年份不浅。所以这种香气,是否就是药香呢
今年高家山宠粉节上了开元06千两颗粒,老韩说06年不算很老,但喝出了50年代华堂老千两的感觉,这茶都是不是平时随便喝的,只有当重要的亲友来家里时,煮上一壶,满满的药香...不得不承认老韩的口才真的太溜了,安黑主播无出其右者。很多制茶人,虽然很懂做茶,却不会直播。高家山的06开元千两颗粒,上手感觉压的松,很轻,叶子感觉比较碎,冲泡没问题,甜柔,茶的气韵出来了,这感觉似曾相识,湘益08年金湘益也是这种感觉,只是那茶涩口严重,体验不佳。高马二溪厂的2001千两,就喝出这种气韵,这种香气在千两中都普遍存在,但都很淡很薄,而在高马二溪的这款2001千两和高家山这款06千两就以一种极其强烈的姿态存在,饮毕这种气韵在口腔中萦回持久。高家山这06千两卖到699一斤(送半斤13年千两颗粒),我觉得不是我能接受的价格,虽然茶是不错,退了。高马二溪厂的是撬散的,99半斤,他们家的老茶年份不能确定,但干茶看起来都有点要碳化的感觉,应该年份不浅。所以这种香气,是否就是药香呢