辽菜的范围是很广阔的，个人认为辽菜的含金量是足以被列入八大菜系的，鲁菜三大分类之一的所谓的“胶东菜”，葱烧海参，韭菜海肠等等，其实并没有明确的诞生地，其也可归属于辽菜分类里的辽南菜系。同时满汉全席里一半的菜系都是起源于辽宁，新中国第一节厨师大会的冠军菜品兰花熊掌是地地道道的辽菜。
而东北菜，其实是起源于辽宁的满菜，所以并不是辽菜属于东北菜，而是东北菜属于辽菜，那么我认为，包含着满汉全席，东北菜，辽南菜系的辽菜，绝对有资格被列入八大菜系之一