1.土豆丝炒之前有喜欢过一下水的，有习惯不过水的。过水的吃起来脆，不过水的吃起来面。我个人更喜欢后者，贼下饭。
2.土豆丝最好个别的菜搭配一下，这样营养均衡一些，个人喜欢和西芹，胡萝卜，青椒搭配。
3.可以多放一点油，然后盖上盖小火焖一会，这样会出现一层锅巴。好吃的精髓就在于这层锅巴，虽然是焦了的，但一点不难吃。