吉士 ： 吉士（Custard ，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是 奶油 香料，呈 粉末状 ，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如 蛋糕 、 蛋卷 、包馅、 面包 、 蛋挞 等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。也叫 吉士粉 。 　　在词典中的解释： 　　1.犹贤人。 2.男子之美称。 3.古新罗国官名。 4.明清时 庶吉士 的简称。名字跟职业有关不错嘛！