黄河口大闸蟹具有以下特点：
外观特征：黄河口大闸蟹的背甲淡青色或褐黄色，底板十分洁净干净，步足长健，双螯有力，色泽橙黄，肉鲜香甜美。
肉质和口感：黄河口大闸蟹的肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，口感甜香，蟹膏满黄肥。
生长环境：黄河口大闸蟹生长在黄河三角洲的湿地生态系统中，环境接近原生态，水草丰茂，为大闸蟹提供了优越的生长条件。
营养价值：黄河口大闸蟹含有多种维生素，其中维生素A和维生素B2的含量较高，具有较高的营养价值。