用料牛肉 500克 红薯粉 适量 八角 3个 桂皮 2块 辣椒 适量个 生姜 1块 大蒜 1个 小葱 适量 剁辣椒 适量
1、牛肉放八角,桂皮,姜片,料酒炖20-30分钟，切小米椒，姜片，大蒜，葱花备用热油放辣椒姜蒜(另外加了老家带的剁辣椒)炒香放入牛肉，加盐翻炒入味。
2、加水，根据红薯粉的多少加适量水，加点老抽盐调味，(汤可以稍微咸一点，粉丝才会入味)水开后放入红薯粉煮3-5分钟，汤汁还剩一点撒入葱花即可。