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求助

老哥们，卤水上的这些漂浮要不要去掉？

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图上黄色那些，用密筛过了一遍，还是有这些东西的。如果要去掉的话，还有什么办法呢？
IP属地:广东来自Android客户端1楼2024-10-06 12:01回复
    师傅们还没下班吗
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-10-06 19:35
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      第二天打
      IP属地:陕西来自iPhone客户端3楼2024-10-16 18:57
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        IP属地:福建来自iPhone客户端4楼2024-10-18 05:36
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          80度到85度卤水跟血沫分层的状态 捞血沫 卤水酸度5.5 低于5.2坏了 5.7卤水很纯清透的状态 小火 提纯3遍。两边血沫 一遍糖沫
          IP属地:福建来自iPhone客户端5楼2024-10-18 05:39
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            这个测 老师傅用嘴尝 卤水血沫捞干净 卤水不腥就行 微小火 烧一个小时把卤水烧微开。关火捞血沫 捞完后最小火烧5分钟 继续捞 然后飘糖沫 糖沫也有轻微的血沫 两遍血沫 一遍糖沫 卤水很干净了 测温枪 盐度计 不会用百度
            IP属地:福建来自iPhone客户端6楼2024-10-18 12:45
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              点点不存在，不用吹毛求疵
              IP属地:四川来自Android客户端7楼2024-10-28 19:17
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