曹氏鸭脖的创始人就是张礼华老师，2003年就创办了这个品牌。2008年在成都开了第一家门店。现在更是超过2000家。2024年品牌正式进行了全方位的升级，由原来的曹氏鸭脖升级成为了蜀湘曹氏鸭脖