容县，古称容州，位于广西东南部，毗邻粤西，是一个历史悠久、人杰地灵、文化丰富的千年古县。宋朝大文学家苏东坡、明朝大旅行家徐霞客等历史名人，皆曾踏足这片沃土，不仅沉醉于容县的山川美景之中，更对当地的美食赞不绝口，并留下了精美的诗文与佳话。

容县之美，在于其得天独厚的自然环境，山峦起伏，层峦叠嶂，岭谷交错间尽显大自然的鬼斧神工。这里山清水秀，生态和谐，仿佛一幅流动的山水画卷，让人心旷神怡，流连忘返。在这片古老而又富有生机的土地上，孕育出了中国名鸡——容县霞烟鸡。

（1）土生土长，本地鸡种
容县霞烟鸡是享誉两广的地方名优特产，自清朝中叶起，容县人开始驯化和繁育，经过200多年的精心育种，逐渐演化成今日的霞烟鸡。容县霞烟鸡是土生土长的本地鸡种，从种源繁育到本地饲养、出栏，全部在容县本地，使用本地饲料喂养，是土生土长的本地鸡种、玉林名鸡，这样保证了容县霞烟鸡的饲养安全、健康、正宗、美味。
（2）名扬四方，中国名鸡
霞烟鸡又名“肥种鸡”、“尹用肥鸡”，后来改名为下烟鸡、霞烟鸡。
1973年，容县首次组织一批肥种鸡以容县下烟鸡命名运往香港试销。在香港汇丰酒楼的白切鸡评比中，荣获第一名。当参加评选的美食家和港商听说这获得第一名的鸡叫“下烟鸡”时，认为这鸡的名字与它的美味不相符，建议改名为“霞烟鸡”，认为只有美丽的朝霞才能形容这种鸡无与伦比的美味。容县相关部门接受港人建议，把“下烟鸡”改名为“霞烟鸡”，一直沿用此名。从此，霞烟鸡的名字如同春风般迅速传遍了粤港澳地区，成为了众多食客心目中的美食瑰宝。
（3）地标产品，中国特优
1987年被录入《广西家畜家禽品种志》，是广西三大禽遗传资源保护品种，
2010年，原国家质检总局批准对“霞烟鸡”实施地理标志产品保护。
2020年，容县霞烟鸡获第四批中国特色农产品优势区认定。
这些荣誉和认证标志着容县霞烟鸡已经成为了广西农业的一张名片，也是中国鸡产业的一个标杆。
（4）肉质鲜美，席上佳肴
广西容县霞烟鸡是容县的名优特产之一，素有“席上佳肴”的美誉。其个体大，外形主要以“三黄”为主，即黄脚、黄嘴、黄毛，羽毛生长较慢，每个鸡脚底下有一个肉垫。霞烟鸡肌肉丰满、肉质细嫩、味道鲜美，用其制作的白切鸡、盐焗鸡等佳肴深受当地百姓和外地食客喜爱，在海南、广东、港澳等地的肉鸡市场上有较高声誉。
如今，霞烟鸡已不仅仅是容县的代名词，它更是广西农业的一张璀璨名片，引领着中国鸡产业向着更高、更远的目标迈进。每一只霞烟鸡，都承载着历史的厚重与未来的希望，它们以卓越的品质、独特的风味，向世界展示着中国农产品的非凡魅力与无限可能。