02
忌先茶后水
冲泡绿茶时,有一个常被忽视的忌讳:先放茶叶再倒水。
为何说此举不妥呢?绿茶发酵程度低,保留了茶叶最本真的色香味。
先茶后水的冲泡方式,对于那些茶毫较多的嫩叶来说,极易导致茶汤浓度不均,影响口感的细腻。
更甚者,高温的水直接冲击茶叶,会使绿茶中的苦涩成分过度析出,从而掩盖了其原有的鲜爽。

03
细说冲泡之法
那么,如何才能让绿茶展现出最佳的风味呢?
这需要我们细心地遵循一定的冲泡步骤。

第一步:温杯迎茶
泡茶前,先以热水温杯。这一举动不仅提升了茶杯的温度,更是对茶具的一种清洁和尊重。
温杯之后,茶杯内壁上附着的微小水珠,仿佛是在静静地期待着茶叶的到来。

第二步:择水为茶
好茶需好水,这是泡茶的至理名言。
山泉水为佳,纯净水亦可,总之以软水为上。
水质的选择,直接关系到茶汤的口感和品质。


第三步:轻投茶叶
根据茶杯的大小,适量投放茶叶。
每一片茶叶都如同轻盈的舞者,在茶杯中缓缓飘落,准备开始它们的表演。


第四步:注水唤茶
注水时,可沿茶杯壁缓缓注入,亦可定点注水。
随着水流的注入,茶叶在水中慢慢舒展,仿佛被唤醒了生命。
待水至七分满,便可静待茶叶与水的交融,酝酿出一杯香醇的茶汤。

03
三种投茶之艺
绿茶的泡茶方式,主要有上投、中投和下投三种。
每种方式都有其独特的韵味和适用的茶叶类型。
忌先茶后水
冲泡绿茶时,有一个常被忽视的忌讳:先放茶叶再倒水。
为何说此举不妥呢?绿茶发酵程度低,保留了茶叶最本真的色香味。
先茶后水的冲泡方式,对于那些茶毫较多的嫩叶来说,极易导致茶汤浓度不均,影响口感的细腻。
更甚者,高温的水直接冲击茶叶,会使绿茶中的苦涩成分过度析出,从而掩盖了其原有的鲜爽。

03
细说冲泡之法
那么,如何才能让绿茶展现出最佳的风味呢?
这需要我们细心地遵循一定的冲泡步骤。

第一步:温杯迎茶
泡茶前,先以热水温杯。这一举动不仅提升了茶杯的温度,更是对茶具的一种清洁和尊重。
温杯之后,茶杯内壁上附着的微小水珠,仿佛是在静静地期待着茶叶的到来。

第二步:择水为茶
好茶需好水,这是泡茶的至理名言。
山泉水为佳,纯净水亦可,总之以软水为上。
水质的选择,直接关系到茶汤的口感和品质。


第三步:轻投茶叶
根据茶杯的大小,适量投放茶叶。
每一片茶叶都如同轻盈的舞者,在茶杯中缓缓飘落,准备开始它们的表演。


第四步:注水唤茶
注水时,可沿茶杯壁缓缓注入,亦可定点注水。
随着水流的注入,茶叶在水中慢慢舒展,仿佛被唤醒了生命。
待水至七分满,便可静待茶叶与水的交融,酝酿出一杯香醇的茶汤。

03
三种投茶之艺
绿茶的泡茶方式,主要有上投、中投和下投三种。
每种方式都有其独特的韵味和适用的茶叶类型。