之前斜着打花刀，然后煎鸡翅的时候鸡翅容易缩水，这次改为给鸡翅中间来一刀，这样就不容易缩水啦

新鲜鸡翅，不需要焯水，把血水泡出来洗几遍就ok了，如果是冷冻鸡翅就需要焯水哦

腌制的话我放了酱油 白酒（没有料酒用白酒代替也ok啦）白胡椒粉 食用油 姜片，忘了拍了
腌制了一段时间以后起锅烧油 把鸡翅煎至两面金黄 加入两勺酱油 盐 少许白胡椒粉调味 然后倒入可乐没过鸡翅盖上锅盖焖个十五分钟左右，然后记得要收汁
总之非常简单容易上手