科学养鹅技术 第五章育肥仔鹅的饲养管理 第二节 肉用仔鹅育成期的放牧饲养管理和半舍饲圈养饲养管理（2）
育成期的放牧饲养管理
育成期是肉鹅饲养的关键时期，对于后期鹅的育肥至关重要。因此，在此时期要从细节入手，有效提升每羽肉鹅的体质，增强其放牧采食能力，为育肥期奠定坚实的基础。
a. 适时放牧 育成期肉鹅的放牧管理与雏鹅相似，但是没有雏鹅那么精细。育成期的关键就是抓好放牧。放牧不仅让雏鹅获得了充足的营养，也增强了其抵抗力和适应性，增加肉质的口感，而且改善了鹅呼吸的空气质量。对于牧草地的选择，要有足够的青草，此时的草质可以比育雏鹅的粗一些，要保证草场有足够的时间再生，尽量保证草场里的草能大量生长。育成期肉鹅放牧时间应随日龄的增加而延长，直至全天放牧。一般在天气适宜时，30日龄左右每天放牧4~6小时，40日龄增加到6~8小时，50日龄以上应全天放牧，根据气温条件可以早出晚归或晚出早归。
放牧时间的掌握原则是:初期每次放牧时间不应过长，每天可以上午、下午共放牧2次，气温较高时实行早放晚回，中午适度避暑休息，注意应避免被大雨淋湿鹅身体;气温低时要减少放牧时间。随着日龄增大可以增加放牧时间，在中午时最好回棚休息;鹅的采食高峰在早晨和傍晚，早晨露水较多时，要注意避免鹅采食带露水的牧草和鹅腹部被露水打湿后受凉，在鹅腹部羽毛长成后可以每天早些放牧:待多数鹅食饱之后可将鹅群赶入清洁池塘或者清水河中，让其自由活动和洗浴游戏。
b. 适时放水 放收与放水相结合非常重要，饲养人员要细心观察鹅只体姿和神态的变化。当放牧一段时间，鹅群食草速度减慢，绝大多数鹅抬头张望时，可以将鹅赶入水中，刚入水中鹅群嬉戏活跃，当经过一段时间玩耍、饮水，鹅自由游走时便可将鹅群赶上岸。一方面，要让鹅群在放水地旁边找一处干燥空旷场地供鹅整理梳干自己的羽毛，减少能量的消耗;另一方面，为了有效获取更多的营养，及时将鹅群再次赶入草场，继续进行采食。当鹅不再进行采食、张望时，说明鹅已吃饱，此时可让鹅休息，待鹅群骚动，说明鹅已休息好，可进行下次采食。经过有规律的放牧、放水饲养1周以后，鹅便可有效地建立条件反射，为后续放牧采食习惯的确立奠定基础。
c. 放牧群的大小放牧群的大小要根据放牧场地情况及放牧人员的经验丰富程度而定。一般农村放牧以200~300只鹅为一个放牧群为宜。如果放牧草地地势平坦开阔，对整个育成鹅群可以一目了然，则放牧群可以增加到500~1000只。但是如果放牧群过大，则管理比较困难，特别是在林下放牧或者牧草特别茂盛的时候，一些小群体容易走散，同时放牧群过大，个体小、体质弱的鹅会由于吃不饱质量好的牧草，而导致生长发育缓慢，放牧鹅群因此也会产生大小不均和强弱不均的现象。
d. 合理补饲 如果放牧条件好，鹅能在放牧时吃饱喝足可以不用补饲。当草场草质差，鹅吃了一整天还是没有饱，或者当鹅体发生生理变化时，如肩、腿、腹部正在脱旧毛长新毛时，那就要进行补饲。补饲时为了节省成本，可以人工种植一些优质的青草(如紫花苜蓿、黑麦草等优良牧草)来替代精料,补饲量要根据草情、鹅情来定。补喂精料时，尽量用水搅拌均匀饲喂，同时饲槽数量备足，以防弱肉强食，造成采食不均。在饲喂方式上，可白天补饲时喂精料，夜间可以精料和青料同时饲喂。
e.放牧注意事项
第一，防中暑。北方养鹅的育成期正值夏季，暑天放牧鹅易受到强光的照射和高温的笼罩，极易造成中暑。因此中午应多休息，保证通风顺畅，鹅体感舒适。宜采用早放早休息，晚放晚休息。而且应及时放水，补足水分。放牧前可以用冰爽VC防暑降温。
第二，防应激。育成期肉鹅胆小且神经敏感，在放牧时受到外界变化的易产生应激，如鞭炮声、汽车鸣笛、机械声、吆喝声等。因此，饲养管理人员要有职业道德，和蔼对待鹅。如果鹅产生应激反应，一方面会提高维持营养需要，降低养分利用率，放牧效果也会打折扣，更为严重的导致鹅发育受阻;另一方面，强烈的应激极易导致鹅只身体抵抗力下降，并诱发疾病。所以，防止育成期肉鹅应激应从管理入手，如饲养员的工作服、工具不要经常变换，如需变换要提前做好预防可以用金芪维它，黄金搭档，黄金多维等
第三，防跑伤。鹅走方步，天生运动奔跑能力偏弱，因此放牧时不要对鹅群赶得过快，防止相互碰撞、踩踏或撞到石头、硬土等坚硬物体。放牧的距离要由近及远，按照对放牧地草量和鹅采食能力的认识，慢慢向远处放，让鹅逐渐熟悉和适应草地，距离过远，中途要有间歇，以免累伤鹅群。下水的岸边要修成缓坡，防止鹅飞跃时撞击受伤。对于受伤的鹅要及时赶回舍，进行调养。
第四，防中毒。要事先了解放牧地的农药喷洒情况，打过农药的放牧地至少要经过一次大雨，并经过一定时间后才可以安全放牧。
第五，其他注意事项。开始放牧时要点清鹅数，赶回鹅舍时也要点清，查数时可每3只记1次。如遇到草场放牧人家较多时，要对自己的鹅群进行标记，如在鹅体涂抹标记、捆绑布条，或挂翅号和脚环，以利于区分。平时应关注天气预报，禁止高温、雨天放牧。最后一次入水后要等到鹅羽毛干后才能回舍，防止将鹅舍弄湿。
f.卫生防疫卫生防疫是该时期的一个关键环节。鹅从育雏到育成，也是从鹅舍内逐步向舍外转移的过程，在此期间鹅面临的环境也发生了变化，为了防止应激以及引起疾病可在饮水中或补饲时添加电解多维和抗生素。放牧鹅的外界环境开放，不可避免不明情况鹅群的相互交叉接触，极易造成疾病的传播。因此，为防止病原菌感染，做好免疫预防，不可麻痹大意。
放牧附近如有农业耕作、喷洒农药，应在10~15天后安全期再放牧,如邻近鹅群发生疫情则放牧地点要远离疫区。每天清洗水槽、料槽，定期消毒，舍内外卫生要搞好，定期更换垫料。对于废弃的垫料、鹅粪进行发酵处理。在放牧时鹅经常会将虫卵吃到体内，虫卵在鹅体内寄生，影响鹅的身体健康，也会传染其他鹅，因此要进行驱虫。
经过育成阶段的放牧和饲养，充分利用放牧草地和其他青绿饲料，在较少的补饲精饲料的条件下，育成鹅也可较好地生长发育，在60~70日龄时，大型品种鹅可以达到5~6千克,中型品种为3~4千克，小型品种达到2.5~3千克。这时候就要把育成鹅转入育肥舍进行短期育肥后上市销售。
④ 半舍饲圈养饲养管理
舍饲在设备、饲料、人工等方面的费用相对较高，对饲养管理水平要求较高，但是由于放牧草地受到限制，规模化集约养殖商品肉鹅宜多采用半舍饲圈养方式，一般鹅舍内采用地面平养或者网上平养。饲养育成期，肉鹅的饲料应以人工栽培的优质牧草和天然牧草等青绿饲料为主、精饲料为辅，精、粗饲料合理搭配，由于需要提供较多的精饲料，因此饲养成本比放牧饲养提高很多。
半舍饲圈养过程中要保持饮水池的清洁卫生，勤换育成期鹅舍垫草，保持地面运动场干净卫生。舍外需提供足够的陆地运动场和水面运动场，使鹅能够较充分走动，增强体质，通常育成期舍外运动场的面积应达到舍内面积的2~3倍及以上。另外，运动场内需堆放沙砾供鹅群采食，以增加育成鹅的消化能力。半舍饲圈养条件下,狮头鹅的平均日增重明显高于放牧加补饲的鹅，通过配制科学、合理的全价饲料，满足狮头鹅的营养需求，舍饲就能使狮头鹅发挥最大的生长潜力。
在舍饲圈养的条件下，由于育成鹅群的运动量减少，加上精饲料的增加，容易造成育成期肉鹅过肥，这会影响育成鹅的骨骼体形发育，不利于以后的育肥，所以在育成鹅舍饲的生产中常采用限饲的技术，使育成期肉鹅有所“吊架子”，为后期的育肥做准备。
限饲喂养技术可以通过控制采食量或日粮中某些养分的摄入量，调控动物营养摄入，以获得最大的饲料利用率和最低的饲料成本，并且使动物达到最好的生产效率。限饲对肉鹅体内养分代谢没有不良影响，可能提高肉鹅饲料转化效率，降低饲养成本，提高经济效益。
(1) 适时转群 经过育成阶段的放牧和饲养，充分利用放牧草地和其他青绿饲料，在较少的补饲精饲料的条件下，育成鹅也有比较好的生长发育，在60~70日龄时，大型品种鹅可以达到5~6千克、中型品种为3~4千克、小型品种为2.5~3千克。这时就要把育成鹅转入育肥舍进行短期育肥后上市销售。
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育成期的放牧饲养管理
育成期是肉鹅饲养的关键时期，对于后期鹅的育肥至关重要。因此，在此时期要从细节入手，有效提升每羽肉鹅的体质，增强其放牧采食能力，为育肥期奠定坚实的基础。
a. 适时放牧 育成期肉鹅的放牧管理与雏鹅相似，但是没有雏鹅那么精细。育成期的关键就是抓好放牧。放牧不仅让雏鹅获得了充足的营养，也增强了其抵抗力和适应性，增加肉质的口感，而且改善了鹅呼吸的空气质量。对于牧草地的选择，要有足够的青草，此时的草质可以比育雏鹅的粗一些，要保证草场有足够的时间再生，尽量保证草场里的草能大量生长。育成期肉鹅放牧时间应随日龄的增加而延长，直至全天放牧。一般在天气适宜时，30日龄左右每天放牧4~6小时，40日龄增加到6~8小时，50日龄以上应全天放牧，根据气温条件可以早出晚归或晚出早归。
放牧时间的掌握原则是:初期每次放牧时间不应过长，每天可以上午、下午共放牧2次，气温较高时实行早放晚回，中午适度避暑休息，注意应避免被大雨淋湿鹅身体;气温低时要减少放牧时间。随着日龄增大可以增加放牧时间，在中午时最好回棚休息;鹅的采食高峰在早晨和傍晚，早晨露水较多时，要注意避免鹅采食带露水的牧草和鹅腹部被露水打湿后受凉，在鹅腹部羽毛长成后可以每天早些放牧:待多数鹅食饱之后可将鹅群赶入清洁池塘或者清水河中，让其自由活动和洗浴游戏。
b. 适时放水 放收与放水相结合非常重要，饲养人员要细心观察鹅只体姿和神态的变化。当放牧一段时间，鹅群食草速度减慢，绝大多数鹅抬头张望时，可以将鹅赶入水中，刚入水中鹅群嬉戏活跃，当经过一段时间玩耍、饮水，鹅自由游走时便可将鹅群赶上岸。一方面，要让鹅群在放水地旁边找一处干燥空旷场地供鹅整理梳干自己的羽毛，减少能量的消耗;另一方面，为了有效获取更多的营养，及时将鹅群再次赶入草场，继续进行采食。当鹅不再进行采食、张望时，说明鹅已吃饱，此时可让鹅休息，待鹅群骚动，说明鹅已休息好，可进行下次采食。经过有规律的放牧、放水饲养1周以后，鹅便可有效地建立条件反射，为后续放牧采食习惯的确立奠定基础。
c. 放牧群的大小放牧群的大小要根据放牧场地情况及放牧人员的经验丰富程度而定。一般农村放牧以200~300只鹅为一个放牧群为宜。如果放牧草地地势平坦开阔，对整个育成鹅群可以一目了然，则放牧群可以增加到500~1000只。但是如果放牧群过大，则管理比较困难，特别是在林下放牧或者牧草特别茂盛的时候，一些小群体容易走散，同时放牧群过大，个体小、体质弱的鹅会由于吃不饱质量好的牧草，而导致生长发育缓慢，放牧鹅群因此也会产生大小不均和强弱不均的现象。
d. 合理补饲 如果放牧条件好，鹅能在放牧时吃饱喝足可以不用补饲。当草场草质差，鹅吃了一整天还是没有饱，或者当鹅体发生生理变化时，如肩、腿、腹部正在脱旧毛长新毛时，那就要进行补饲。补饲时为了节省成本，可以人工种植一些优质的青草(如紫花苜蓿、黑麦草等优良牧草)来替代精料,补饲量要根据草情、鹅情来定。补喂精料时，尽量用水搅拌均匀饲喂，同时饲槽数量备足，以防弱肉强食，造成采食不均。在饲喂方式上，可白天补饲时喂精料，夜间可以精料和青料同时饲喂。
e.放牧注意事项
第一，防中暑。北方养鹅的育成期正值夏季，暑天放牧鹅易受到强光的照射和高温的笼罩，极易造成中暑。因此中午应多休息，保证通风顺畅，鹅体感舒适。宜采用早放早休息，晚放晚休息。而且应及时放水，补足水分。放牧前可以用冰爽VC防暑降温。
第二，防应激。育成期肉鹅胆小且神经敏感，在放牧时受到外界变化的易产生应激，如鞭炮声、汽车鸣笛、机械声、吆喝声等。因此，饲养管理人员要有职业道德，和蔼对待鹅。如果鹅产生应激反应，一方面会提高维持营养需要，降低养分利用率，放牧效果也会打折扣，更为严重的导致鹅发育受阻;另一方面，强烈的应激极易导致鹅只身体抵抗力下降，并诱发疾病。所以，防止育成期肉鹅应激应从管理入手，如饲养员的工作服、工具不要经常变换，如需变换要提前做好预防可以用金芪维它，黄金搭档，黄金多维等
第三，防跑伤。鹅走方步，天生运动奔跑能力偏弱，因此放牧时不要对鹅群赶得过快，防止相互碰撞、踩踏或撞到石头、硬土等坚硬物体。放牧的距离要由近及远，按照对放牧地草量和鹅采食能力的认识，慢慢向远处放，让鹅逐渐熟悉和适应草地，距离过远，中途要有间歇，以免累伤鹅群。下水的岸边要修成缓坡，防止鹅飞跃时撞击受伤。对于受伤的鹅要及时赶回舍，进行调养。
第四，防中毒。要事先了解放牧地的农药喷洒情况，打过农药的放牧地至少要经过一次大雨，并经过一定时间后才可以安全放牧。
第五，其他注意事项。开始放牧时要点清鹅数，赶回鹅舍时也要点清，查数时可每3只记1次。如遇到草场放牧人家较多时，要对自己的鹅群进行标记，如在鹅体涂抹标记、捆绑布条，或挂翅号和脚环，以利于区分。平时应关注天气预报，禁止高温、雨天放牧。最后一次入水后要等到鹅羽毛干后才能回舍，防止将鹅舍弄湿。
f.卫生防疫卫生防疫是该时期的一个关键环节。鹅从育雏到育成，也是从鹅舍内逐步向舍外转移的过程，在此期间鹅面临的环境也发生了变化，为了防止应激以及引起疾病可在饮水中或补饲时添加电解多维和抗生素。放牧鹅的外界环境开放，不可避免不明情况鹅群的相互交叉接触，极易造成疾病的传播。因此，为防止病原菌感染，做好免疫预防，不可麻痹大意。
放牧附近如有农业耕作、喷洒农药，应在10~15天后安全期再放牧,如邻近鹅群发生疫情则放牧地点要远离疫区。每天清洗水槽、料槽，定期消毒，舍内外卫生要搞好，定期更换垫料。对于废弃的垫料、鹅粪进行发酵处理。在放牧时鹅经常会将虫卵吃到体内，虫卵在鹅体内寄生，影响鹅的身体健康，也会传染其他鹅，因此要进行驱虫。
经过育成阶段的放牧和饲养，充分利用放牧草地和其他青绿饲料，在较少的补饲精饲料的条件下，育成鹅也可较好地生长发育，在60~70日龄时，大型品种鹅可以达到5~6千克,中型品种为3~4千克，小型品种达到2.5~3千克。这时候就要把育成鹅转入育肥舍进行短期育肥后上市销售。
④ 半舍饲圈养饲养管理
舍饲在设备、饲料、人工等方面的费用相对较高，对饲养管理水平要求较高，但是由于放牧草地受到限制，规模化集约养殖商品肉鹅宜多采用半舍饲圈养方式，一般鹅舍内采用地面平养或者网上平养。饲养育成期，肉鹅的饲料应以人工栽培的优质牧草和天然牧草等青绿饲料为主、精饲料为辅，精、粗饲料合理搭配，由于需要提供较多的精饲料，因此饲养成本比放牧饲养提高很多。
半舍饲圈养过程中要保持饮水池的清洁卫生，勤换育成期鹅舍垫草，保持地面运动场干净卫生。舍外需提供足够的陆地运动场和水面运动场，使鹅能够较充分走动，增强体质，通常育成期舍外运动场的面积应达到舍内面积的2~3倍及以上。另外，运动场内需堆放沙砾供鹅群采食，以增加育成鹅的消化能力。半舍饲圈养条件下,狮头鹅的平均日增重明显高于放牧加补饲的鹅，通过配制科学、合理的全价饲料，满足狮头鹅的营养需求，舍饲就能使狮头鹅发挥最大的生长潜力。
在舍饲圈养的条件下，由于育成鹅群的运动量减少，加上精饲料的增加，容易造成育成期肉鹅过肥，这会影响育成鹅的骨骼体形发育，不利于以后的育肥，所以在育成鹅舍饲的生产中常采用限饲的技术，使育成期肉鹅有所“吊架子”，为后期的育肥做准备。
限饲喂养技术可以通过控制采食量或日粮中某些养分的摄入量，调控动物营养摄入，以获得最大的饲料利用率和最低的饲料成本，并且使动物达到最好的生产效率。限饲对肉鹅体内养分代谢没有不良影响，可能提高肉鹅饲料转化效率，降低饲养成本，提高经济效益。
(1) 适时转群 经过育成阶段的放牧和饲养，充分利用放牧草地和其他青绿饲料，在较少的补饲精饲料的条件下，育成鹅也有比较好的生长发育，在60~70日龄时，大型品种鹅可以达到5~6千克、中型品种为3~4千克、小型品种为2.5~3千克。这时就要把育成鹅转入育肥舍进行短期育肥后上市销售。
下一节 科学养鹅技术 第五章育肥仔鹅的饲养管理 第三节 .肉鹅育肥期的饲养管理和不同季节肉用仔鹅的饲养管理
