不用灭活吧，放冰箱可以吃一个星期，够了

两种方法，一种带盖加热但不能烧开，70～80摄氏度，然后自然降温放冰箱，我用的是专用的发酵锅，有点类似电饭煲；第二种不是灭活，降活就行，放冰箱冷藏室冷藏就行，两种方法放冰箱的时候，都用保鲜膜将容器口覆盖密封。