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甑糕的做法

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用料
糯米 500克
红枣 300克
芸豆 150克
甑糕(这就是甄嬛吃的那个哦)的做法
准备工作:
红芸豆泡水10个小时
糯米泡水5-6小时

顺序:
第一层:红枣+红芸豆(先摆红枣,再用红芸豆填缝)
第二层:糯米
第三层:红芸豆
第四层:糯米
第五层:红枣

大火上锅蒸半小时后转中火。
过程中要经常往米里面加水,这样做出来的糯米吃起来更软糯。
我蒸了大概三个多小时,后面都是中小火慢蒸。

蒸好后用米饭铲把表面的枣碾成枣泥

再倒入盆中,把底部的枣碾成枣泥

成品装盒
我用的是红枣没有加糖吃起来不会很甜,但是更健康!可以补气血哦


IP属地:河南1楼2024-04-13 18:54回复