紫燕食品是从一间小档口店开始做起的，当时叫做“钟记油烫鸭”，非常受欢迎。后来钟怀军从父亲手中接过油烫鸭生意，为了将产品带到更多地方，服务于更多消费者，改名为紫燕食品，主营内容也发生了变化，现在紫燕的门店已经达到了6137家，还在不断增长，发展是很稳定的。