很抱歉，我对金圣叹评本水浒传《楔子》文中的疑问并不了解。

明明是金圣叹说施耐庵没掉文袋子，怎么你却理解成金圣叹说【金圣叹是说作者施耐庵在掉文袋子】？【掉文袋子】，是个贬义词，就是指卖弄文辞，堆砌辞藻，华而无实。并且还有抠字眼，咬文嚼字，为赋新词强说愁的意思。
金圣叹的意思是施耐庵直接从武德皇帝说起，一上来就讲的是有宋一代，没有任何堆砌辞藻卖弄文辞的地方。金圣叹都把水浒和史记离骚相媲美了，又怎么会贬低施耐庵的文笔，这里明显是夸。如果对【掉文袋子】不理解，可以从王韬的《淞隐漫录》里写到的自行体会：
须臾，闻首座女子曰:“当佳景，对妙人，何不领略清光，共诉素心，【乃必强掉文袋，征经据典,搜索枯肠，抑何不韵乃尔。】——清·王韬《淞隐漫录》
生欲翻阅，女遽夺去曰:“【此时且作清谈，又何暇掉文袋耶】？”生仰视其匾，曰“绿天深处”，则以窗外多植芭蕉梧桐也。—— 清·王韬《淞隐漫录》
秀玲未知其出处，然举一轶事，亦殊足以解颐者。【姬颇识字，好掉文袋。尝以韩冬郎《香奁集》中有“暗中微觉绣鞋香”句，谓鞋系下体亵物，不秽足矣，何至远香袭人？以此问客。客亦俗流，殊不能答】—— 清·王韬《淞隐漫录》—— 清·王韬《淞隐漫录》