1.生菜
饭桌上常见的草。口感爽脆，味道清香，依据品质不同，空口生吃可能有令人难以接受的苦味。我最喜欢放在黄焖鸡上浸满了黄焖鸡汁的生菜，卷烤肉吃也不错

2.白菜
物美价廉量大管饱，生吃会有种特别的味道，楼主认为不太适合生吃。炖着吃味道甜美，口感绵软，炒着吃也不错

猪里脊

2.5 酸菜
白菜的派生。北方酸菜使用白菜腌制，口感比发酵前更加爽脆，还有独特的迷人酸味。和油脂大的白肉，大骨头或粉条一起炖非常美味，还可以包饺子

3.油菜
气味清香但不算突出，茎的部分非常坚挺以至于焯过水后依然很有嚼劲。不太适合生吃，常见的吃法是炒或白灼

3.5 菜籽油
油菜籽榨的油。楼主一般吃的是大豆油和玉米油，没吃过菜籽油，就不评价了，来点爱吃的介绍一下

4.芹菜
楼主最喜欢地草之一，但是评价较为两极分化。有较为突出的风味，生吃或者稍微焯一下水吃口感非常好，清新甜嫩，非常爽脆。经常作为点缀出现在鸡公煲和盐水花生中，作为炒菜的主角也很出彩。可惜嫩芹菜并不是总能买到，老芹菜会用植物纤维狠狠攻击你的牙缝。楼主最喜欢的吃法是芹菜炒西红柿

5.黄瓜
凉菜之神。非常适合单独生吃，清新爽口，汁水丰盈，爽脆无比，是吧u吃多了素食后解腻的不二之选。在solo成绩如此耀眼的情况下，作为配菜的地位也不遑多让，为各种凉拌菜增加了丰富的层次，甚至可以雕花摆盘。楼主只喜欢生吃，感觉做熟了吃怪怪的。

6.胡萝卜
又一位较为两极分化的选手。气味独特但不强烈也没有刺激性，生食口感非常硬而脆。长时间加热后会变得绵软驯服，还会激发出特熟的甜味，和土豆一起炖肉极好。高光领域可能在雕花摆盘上

7.菜花
绝对不适合生吃的选手。没有特殊气味，花冠部分口感奇特，容易吸附油和调味料，花茎部分有一定的韧性，也可能有一定的脆度，很不容易吸附调味料。常见的吃法是炒或干锅花菜

7.5 西兰花
菜花的兄弟，比菜花更强，更劲，更硬，更油盐不进，更容易在花冠中藏有蛋白质。一些白人草食爱好者可以生啃西兰花，楼主颇为佩服他们的牙口

8.茼蒿
有着独特的强劲气味，被许多人评为最难吃的草之一，令作为茼蒿爱好者的楼主潸然泪下，希望能有更多人喜欢茼蒿。在火锅里涮茼蒿很好吃，大家快去试试

9.地瓜叶
较为小众的草。楼主很喜欢，但不知道除了焯水后凉拌以外的吃法。来个地瓜叶爱好者建设一下

10.西红柿
茄门伟大，无需多言。