甜皮鸭是四川乐山的特产之一，以乐山罗鸭儿甜皮鸭最为有名。每一只甜皮鸭都是经过精心挑选的中华麻鸭，肉质鲜美，光卤料就有30余种，再经过炸制，外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁，吃起来口感棒极了。