林下经济是当下山区农村比较火热的话题，特别是在乡村振兴的催动下，林下种植黄精成为很多山区农村依托资源优势申报的项目之一，那么，林下种植黄精经济效益如何，到底有没有“钱”途呢？我们不妨从经济价值与利用现状两个方面探讨一下。

黄精的经济价值
黄精是百合科多年生草本植物，广泛分布于我国秦岭淮河以南地区，最具利用价值的是它的地下茎。黄精的地下茎与常见的生姜极为相似，结节膨大呈圆柱状，每年生长一节，因此，判断黄精生长的年龄只需看它生长有多少结节即可，结节越多，利用价值越大，经济价值越高，3-5年的多见，10年以上的较为罕见。
黄精的地下茎既是一种传统美食，又是一味传统中药材，在我国众多医药典籍中均有记载。黄精的地下块茎是山区农村常见的食材，新鲜的块茎可“烹、炒、煎、炸、煮”当蔬菜食用，但最常用的还是用黄精和鸡鸭鱼肉一起煲汤；同时，按照我国传统医学观点，黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有“壮筋骨、益精髓、变白发”的功效，能够延缓衰老，抗氧化，抗疲劳，长期食用，能够增强体质，提高人体免疫力，是一种综合性非常强的药食两用经济型植物。
黄精的利用现状
黄精被人类发现和利用的历史较为悠久，在过去，主要是原产地农民作为菜肴以及中医作为药用，其中药典《神农本草经》中称黄精为上品。直至20世纪末以来，黄精的药食两用功能得到深度挖掘，目前注册的黄精精深加工产品信息达到351条，在深加工区域上北京、广东、浙江位列前三甲；在使用形态上以胶囊、药酒、口服液、片剂为主；在功效介绍上以抗疲劳、增强免疫力、调节血糖、延缓衰老为主。目前我国黄精年需求量在4000吨左右。
随着人类生活水平不断提高，对身体健康越来越关注，“健康中国”概念不断得到民众普遍认可，药食两用，增强体质，提高免疫力的黄精也日趋为普通消费者所重视。近年来黄精制品及其衍生品也越来越多，尤其是“九蒸九晒”传统工艺制作的黄精制品格外受到消费者青睐，呈现出强劲的发展势头，黄精产业极具发展潜力。
摘自：http://www.trzz.net/