小吃项目的选择，要看当地市场，各地区群众喜欢口味不一样，不能一概而论。小吃推广不要做，成本高，群众认知度也低，火了会被跟风。一般会选择当地卖的火的，只要你味道好，就没问题。
至于小吃项目的选择，要看当地市场，各地区群众喜欢口味不一样，不能一概而论。小吃推广不要做，成本高，群众认知度也低，火了会被跟风。一般会选择当地卖的火的，只要你味道好，就没问题。
做小吃无非几个条件。
1 成本低。
2出菜快。
3方便，快捷。
4 容易被接受。
做到这几点，就是赚钱多与少的问题了，这根选址有关系
举个例子，酸辣粉。大江南北都有，而且得到认可。先来看看他的操作，碗底放调料红油，酱油，花椒面等等，浇勺高汤，把提前泡好水的粉条在汤桶里烫一烫，装碗，加肉酱，小葱，香菜等，完成。整个过程不超过三十秒，很快。成本一碗在一块五到两块之间，我所在的城市卖价8元。多少的利润，自己算吧。
像这种操作简便，利润高，而且容易被接受的小吃有土豆粉，重庆小面，安徽板面，油条，豆腐脑，豆浆系列，馄钝，煎饼，各类卷饼，各类包子，各类米线，炸鸡系列，卤肉，绝味鸭脖系列，黄焖鸡，摊位凉拌菜，羊肉羊杂汤，铁板系列，烤面筋，钵钵鸡，麻辣烫，等等吧。具体要看所处位置和店铺位置决定了。
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