炖肉饼是一道美味且富含营养的食物，它含有以下主要的营养成分：
1. 蛋白质：肉类是优质蛋白的重要来源。这些蛋白质有助于身体的生长和修复，维持肌肉、骨骼和其他组织的健康状态。
2. 脂肪：虽然很多人担心脂肪摄入过多会对身体有害，但实际上动物性食物中的脂肪也是人体必需的营养之一。适量的红肉摄取能够为我们的日常生活提供能量并促进脂溶性维生素的吸收利用。然而过量的饱和脂肪酸确实会增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用瘦肉（比如猪肉或牛肉）。
3. 铁质与维生素B族：相对于其他食物来说，动物的肝脏或者肾脏都含有人体所需要的一些重要的微量元素如钙元素以及丰富的维生素A等物质。而且也因为其本身的性质原因导致其在改善贫血上有着非常明显的效果。此外还能够帮助提高人体的抵抗力减少患病的可能；但是吃猪肝也应该要注意不能多吃，过量则会引起副作用影响身体健康。除了以上几种以外还有其他的多种营养素在其中例如锌元素和钾离子等都是比较常见的存在；所以平时适当地补充一些这类食材是非常有必要的。